Фризеры: все разнообразие выбора

В продуктовых магазинах и гипермаркетах огромный выбор пакетированного мороженого, но родители с детьми все чаще предпочитают посещать специализированные кафе и дегустировать любимый деликатес в комфортных условиях. Во многом это вызвано тем, что предприятия сферы общепита комплектуются современным оборудованием, с помощью которого готовят оригинальные виды десертов. В магазинах им не предложат мягкого или жаренного мороженого – за такой экзотикой надо идти в кафе!

Какие бывают фризеры

Высокий спрос порождает предложение, владельцы кафе при этом могут выбрать оборудование, которое позволит выделиться на фоне конкурентов. Производители выпускают фризеры разной производительности и комплектации. Это позволяет подобрать технику в соответствии с проходимостью заведения и вкусами потенциальных клиентов. Для организации торговли можно купить фризер для мягкого мороженого, укомплектованный несколькими охлаждающими цилиндрами. Это поможет готовить любимый десерт с разными вкусами. В чем преимущества этой техники? Она обладает следующими достоинствами:

• стильный дизайн, привлекающий внимание;
• простое обслуживание;
• информативная панель управления, позволяющая работать с техникой новичку;
• низкое энергопотребление;
• быстрая окупаемость.

Производители выпускают модели, в которых готовую смесь можно оставлять на ночь – для этого предусмотрен специальный режим охлаждения. Подобные решения увеличивают рентабельность производства десерта.

Как пожарить мороженое

Жареное мороженое является популярным десертом во многих странах. Интерес к нему вызван не только великолепными вкусовыми качествами, но и процессом приготовления, за которым любят наблюдать не только малыши, но и взрослые. Для создания десерта надо купить фризер для жареного мороженого, особенностью которого является наличие рабочей поверхности как у электрической плиты. Разница в то, что она не нагревается, а сильно охлаждается. На поверхность наносится смесь, разравнивается лопаткой – весь процесс напоминает приготовление жареных блюд.

Готовить жареное мороженое интересно и не сложно, кроме того – есть прекрасная возможность реализовать свой творческий потенциал. Оригинальные рецепты с орехами, шоколадом, топингами или фруктами могут стать эксклюзивным блюдом кафе или небольшого ресторана. Это привлечет в заведение дополнительных клиентов, сделает его популярным у жителей и гостей города, что обязательно приведет к увеличению прибыли.