Пейте козье молоко - будете здоровы

Неподалеку от деревни Акишево расположилась козья ферма «Коза ностра», что в переводе на русский язык означает «наше дело». Хозяин фермы - индивидуальный предприниматель, испанец по происхождению Андрей Акесоло. В его хозяйстве 65 дойных коз, а также козлы и козлята.
Недавно руководитель Талдомского представительства Дмитровской межрайонной торгово-промышленной палаты Александр Гришков посетил это хозяйство: «Козье стадо содержится в добротных помещениях и находится в хорошем состоянии. В летнее время животные - на свободном выпасе и подкармливаются овощами. Помимо хозяина фермы и его жены, нашей землячки, за животными присматривает ветеринар, а пасут, кормят, доят - наёмные работники».
Из полезного козьего молока на ферме готовят сметану, творог и сливочное масло, по старинным испанским рецептам делают сыры пяти видов. Практически вся готовая продукция отправляется в супермаркет «Азбука вкуса» и испанский ресторан.
В планах фермеров - довести дойное козье стадо до 125 голов. В этом случае часть козьего молока и молочных продуктов может реализоваться в нашем районе.
Виктор Тыртов

Погода