28
марта 2024четверг
Спасибо за обед!А требования - по существующему стандарту: четырёхразовое питание, строгое соблюдение меню, обновляющееся каждые 10 дней, соблюдение санитарных требований и всех составляющих ингредиентов при приготовлении тех же каш на завтрак, либо сытных полдников, не говоря уж об обеде. Когда дети с аппетитом едят, душа радуется у повара: понравилось, старалась, как для себя, как дома. Этому же учила и практикантов из кулинарного техникума. Видя мастерство по вара, подражая Татьяне Анатольевне, толковые и старательные ребята ухватили главное — эта профессия важная, особенно в деле детского питания. Татьяна Анатольевна любила готовить с детства, после окончания кулинарного техникума работала со взрослыми клиентами: в заводской столовой, в ресторане «Лагуна», последние десять лет - в детском саду. Кроме специального контроля-проверки, самый важный взаимоконтроль — с детьми. Ребятишки совершают небольшие экскурсии на кухню, где видят, как работает Татьяна Анатольевна. В свою очередь, главный повар навещает группы и спрашивает у детей, как понравился им обед. Вот так растут здоровые дети, которым служит Татьяна Анатольевна, любящая свою профессию. Виктор КОНКИН. |
Погода
+3 +5 ночью +2 +4 утром +5 +7
Котировки
Партнеры |