Тосты для милых дам!

Елена Рябикова

По традиции перед 8 Марта мужчин одолевает неуемное желание сделать что-нибудь приятное для особ слабого пола. Например, приготовить к праздничному столу что> нибудь вкусненькое!

Завзятые    «домашние повара» уверенно встанут к плите и бу-" дут жарить-парить затейливые кушанья по заранее отобранным рецептам. Наше нынешнее послание адресовано не им, а тем, кто еду готовит нечасто. Специально для вас -проверенная «скорая кулинарная помощь» - тосты! И те, что произносят с бокалом в руке, и те, что можно с аппетитом съесть.

Примечание: для любого варианта сначала нужно подрумянить хлеб, нарезанный толщиной примерно 1 см, в тостере или на сковороде.

«Грушенька»

4 ломтика хлеба, 2 груши, 100 г сыра с голубой плесенью.

Груши очистить, порезать тонкими дольками, уложить на тосты. Отправить в духовку, нагретую до 220оС, на 7 минут. Вынуть противень, положить на каждый тост ломтики сыра - и еще на 2-3 минуты в духовку. Подавать горячими. Отличный десерт!

* «Женщина может иногда сознаваться в своих грехах, но я не знал ни одной, которая призналась бы в своих слабостях», - говорил Бернард Шоу. Если они не признаются в слабостях, не значит ли это, что у женщин их просто нет? За наших сильных женщин!

«Светофорчики»

3 ломтика хлеба, 1 спелое авокадо, маленькая луковица, 70-80 г красной икры (или помидоры черри), 40-50 г мягкого сливочного сыра.

Каждый тост разрезать на четыре квадратика, подсушить их в духовке или на сковороде. Авокадо размять, добавить мелко нарезанный лук. Каждый тост смазать сыром, сверху положить горку пюре из авокадо, ложечку икры или помидорчики черри, посыпанные солью и перцем.

• Некий француз ска-, зал: «Когда мы судим , о женщине, мы не учи-| тываем в достаточ-I ной мере, как трудно ' ей нести свой крест». | За женщин и за то, чтобы мы, мужчины, старались сделать жизнь наших женщин легче и интереснее!

«Гавайка»

12 ломтиков хлеба, 250 г нежирной ветчины (тонко нарезанной на ломтики), консервированные ананасы (кольца), сливочное масло, оливки без косточек, сыр для тостов.

Смазать поджаренные ломти-

ки хлеба сливочным маслом, положить кусочек ветчины, кольцо ананаса. В центр кольца - оливку. Накрыть ломтиком сыра, поставить в разогретую духовку. Когда сыр расплавится - тосты готовы.

•к «У женщины быва-ет лишь одна манера быть красавицей, но быть хорошенькой -сто тысяч манер», -говорил Шарль Луи Монтескье. За эти сто тысяч!

«Амстердам»

100 г любимых морепродуктов, 100 г маринованных грибов, небольшая сладкая луковица, щепотка цедры лимона, 150 г твердого сыра, соль и перец.

Мелко нарезать морепродукты, грибы и лук. Смешать, посолить, поперчить, добавить цедру. Перемешать. Равномерно намазать на ломтики пшеничного хлеба, сверху положить ломтик сыра. Запекать 3-4 мин. в сильно разогретой духовке. Подавать горячими, украсив зеленью.

•кИзвестно, что Всевышний сделал всех женщин из одного теста, но сахар положил не в каждую. С тех пор все мужчины бродят в поисках сво-ей сладкой женщины. За успех поиска!

«Турецкий гамбит»

4 ломтика хлеба, 1 cт. л. майонеза, 200 г копченой грудки индейки (курицы), 8 шт. чернослива, 4 толстых куска сы-

ра «Хаварти» или «Российского» (150 г), 2 ломтика бекона, 2 ч. л. брусничного конфитюра.

Духовку разогреть до 225°С или включить электрогриль. Тосты намазать майонезом и положить сверху ломтики индейки, плотно прижать. Чернослив разрезать на 8 частей и положить на кусочки мяса птицы. Сверху - по ломтику сыра и запекать в духовке 5-8 минут, пока он не расплавится. Кусочки бекона поджарить на сухой сковороде до коричневой корочки, жиру дать стечь. Тосты положить на тарелки, на них - по кусочку бекона и полить брусничным конфитюром. Подавать горячими. В качестве гарнира подают соленья, кисло-сладкие огурцы, кукурузу.

• Великий Лопе де Ве-га произнес: «Кто не обожает недостатки той, которую он любит, тот не может сказать, что он в самом деле влюблен». За милые недостатки на-ших любимых!

«Биг-Бен»

6 толстых ломтиков пшеничного хлеба, 250 г твердого тертого сы р а , 3 ст . л . сл и в о ч н о го м а сл а , 1/8 л пива, молотый красный перец, 1 ч. л. горчицы, 1-2 желтка.

В сковороде растопить масло и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить красным перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, также вылить на сковороду. Еще раз разогреть, но не кипятить. Полученной массой намазать обжаренные ломтики хлеба и поставить в ростер или духовку на 5-7 минут.

> На десерт!

Шашлычки «Поцелуйчик»

1 банан, горсть красного винограда, листики мяты, деревянные шпажки для шашлычков, сахарная пудра (по желанию).

Порезать бананы кружочками. Нанизать на шпажки виноград и бананы, разместив между ними листики мяты. Положить шашлычки на сервировочные тарелки, по желанию посыпать сахарной пудрой и подавать к столу!

>Рецепт недели

Если вы хотите сразить даму наверняка, приготовьте эффектный «тематический» салат. Повозиться, конечно, придется, но результат того стоит!

Салат «8 Марта»

250 г вареных кальмаров (или крабовых палочек), 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г твердого сыра, 1 большое ябло-ко, 1 средняя луковица; для украшения - 1 баночка кукурузы, укроп, красный болгарский перец.

Кальмары и очищенное яблоко нарезать небольшими кубиками. Сыр мелко натереть. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. С кукурузы слить жидкость, половину банки отложить для украшения салата. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Сформировать на блюде цифру 8, аккуратно выложив салатную массу вокруг двух бокалов разного диаметра. Яйца почистить, отделить белки от желтков и размять вилкой. Верх салата посыпать измельченными белками, а бока - желтками. Украсить восьмерку «мимозой» из веточек укропа и зернышек кукурузы и цветочками, вырезанными из болгарско-го перца.

Кукурузу можно выложить поверх салата: так он станет ярче!

P. S . В принципе, любой салат (в т. ч. селедку под шубой) можно сервировать так же, то есть «восьмеркой», украсив сверху измельченными грецкими орехами, красной икрой и, конечно же, «мимозой» из кукурузы и укропа!