29
марта 2024пятница
На банкет общегородского собрания потратят 248 тысяч рублейВ ТЗ муниципального контракта подробно описано, чем будут кормить 220 членов общегородского собрания и как обслуживать. «Сервировка столов должна включать: белые скатерти из искусственного шелка на каждый стол; однотонные бежевые (х/б) салфетки из расчета на каждую персону; салфетки бумажные белые, однотонные из расчета по 4 штуки на человека, соль, перец на каждый стол. Столовые приборы из нержавеющей стали (необходимое количество на каждую персону согласно меню); столовую посуду из фаянса (необходимое количество для смены блюд на персону); рюмки (бокалы) из стекла по три вида на каждую персону. Продукты должны отвечать требованиям стандарта, и на момент использования по сроку годности должно быть не менее 80%, при условии соблюдения условий хранения... Оформление салатов - праздничное. Организация обслуживания участников официантами во время проведения мероприятия - из расчета 1 официант на 40 человек. Форма одежды официантов: белая рубашка или блузка, черные брюки или юбка, черные туфли. Холодные закуски:_ ♦ Ассорти мясное (колбаса сырокопченая, мясо свиная шейка, куриный рулет, говядина копченая). ♦ Ассорти овощное (помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, зелень). ♦ Ассорти солений (квашеная капуста, соленые огурцы, соленые помидоры, маринованный чеснок). ♦ Салат «Подсолнух» (мясо говядины отварное, ветчина, куриное филе, грибы, лук, майонез). ♦ Салат «Оливье» (мясо говядины отварное, яйцо вареное, зеленый горошек консервированный, картофель отварной, морковь отварная, огурцы соленые, майонез, зелень). ♦ Салат «Гнездо глухаря» (грибы, лук репчатый, курица отварная, миндаль, корнишоны, майонез). ♦ Салат из куриных грудок (куриное филе отварное, чернослив, орехи грецкие, зелень, майонез). ♦ Сельдь с луком (сельдь соленая, лук репчатый). ♦ Помидоры по-одесски (помидоры, сыр, чеснок, майонез). ♦ Лимоны (нарезка). ♦ Маслины без косточки. ♦ Оливки без косточки. ♦ Лепешка (сыр, яйцо, масло сливочное, тесто). ♦ Лепешка (мясо, лук, специи, тесто). Горячие блюда: ♦ Шашлык свиной (мясо свинины, лук, помидоры, лимон, зелень). ♦ Котлета по-киевски (куриное филе, масло сливочное, панировка). ♦ Картофель запеченный (картофель, сметана, томат). Десерты, напитки, фрукты: Мандарины. Виноград. Бананы. Яблоки. Груши. Сок. Вода «Аква-минерале» или эквивалент. ♦ Хлеб разный». Напомню, что общегородское собрание состоит из администрации, депутатов, директоров муниципальных предприятий и других высокопоставленных лиц, называющих себя общественностью. Простых смертных в составе общегородского собрания нет. Как вы думаете, кто выиграет контракт? У меня лично только один глупый вопрос: без «Гнезда глухаря» никак? |
Погода
+6 +8 вечером +6 +8 ночью +5 +7
Котировки
Партнеры |