27
января 2020
понедельник
 

Новости вашего района

Балашиха Железнодорожный Реутов Домодедово Дубна Химки

Online-интервью

Андрей Воробьёв рассказал о планах по развитию региона в 2015 году

Губернатор Московской области Андрей Воробьёв выступил в эфире телеканала «360° Подмосковье» 29 января, глава региона рассказал о приоритетных направлениях деятельности областного Правительства в 2015 году и ответил на вопросы телезрителей.
задайте ваш вопрос

Орехово-Зуевский

Масленица-блиноедка

Культура — 29 Февраля 2012, 19:45

Масленица без блинов — все равно что Новый год без елки. Их пекут в больших количествах и так, чтобы хватило на всех. Масленичная неделя — самое подходящее время для того, чтобы экспериментировать со всевозможными рецептами блинов, благо их, хороших и разных, очень и очень много.
Казалось бы, до того ли сегод­ня нам, легким движением руки извлекающим из холодильников заморские деликатеcы? Кулинар­ные темы задают мотив семейно­го объединения, радостного уго­щения и вкусны1х сюрпризов, ко­торые так любят дети. И папы. И дедушки с бабушками.

Вот началась Масленичная не­деля. Мама с детьми пекут бли­ны. Если детям не по возрасту месить тесто или переворачи­вать блины на сковородке, то ог­ромным удовольствием для каж­дого ребенка является большой кусок масла, насаженный на вил­ку, — с помощью этого нехитро­го приспособления каждый блин, испеченным мамой, промаслива­ется от души. Можно догово­риться, что «мы сейчас напечем блинов для папы… братьев… де­душки» (далее — по списку чле­нов семьи). Можно таким обра­зом, накрыв стол с блинами, при­гласить всех за него, а можно на­крыть стол и вынести блины или вывезти их на подносе на саноч­ках, что очень любят дети. Про­верено. Блины на бок не валятся.

Блинную горку может венчать домашнее чучелко Масленицы. Де­лается оно из прядей мочала (соло­мы, прошлогодней травм, лоску­тов, листов глянцевых журналов), наверченных на крестообразно скрепленных палочках от барбекю — подручный материал в каждом доме найдется. Палочка для барбе­кю держит чучелко и втыкается в блины, а потому детьми распозна­ется не иначе как «палочка для Масленицы!’. Как символ скором­ной пищи и гастрономических удо­вольствий такое маленькое смеш­ное чучелко Масленицы может быть на столе на забаву детям.

  
ВОЗДУШНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты: два стакана кефира, два стакана муки, четыре яйца, два стакана кипятка, масло растительное — 3 столовых лож­ки, половина чайной ложки соды, чайная ложка соли, 2 столовых ложки сахара.

Приготовление: яйца разбол­тать с сахаром и солью. Очень мед­ленно, постоянно мешая, влить ки­пяток. Яйца не свернутся, если вли­вать маленькими порциями! Долж­на образоваться пена. Влить кефир, размешать. Добавить соду, неболь­шими порциями муку, растительное масло. Все хорошо вымешать и дать постоять 15 минут. Сковороду сма­зать, хорошо разогреть. Жарить блинчики с двух сторон. Смазывать сковороду больше не нужно, так как масло уже есть в тесте.

БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ — 4 ВКУСА

Ингредиенты: Молоко теплое (для теста) — 1 л; яйцо куриное (для теста — 3 штуки; в начинку ва­реное — 4 штуки) — 7 штук; мука высшего сорта (для теста, добавьте соль, сахар по вкусу) — 800 г; мас­ло растительное (для теста и выпе­кания) — 250 г; грибы жареные с луком (для припека) — 400 г; лук зеленый (для припека) — 200 г; сыр твердый (для припека) — 200 г.

Готовим начинки — 4 вари­анта для припека: 1 — сырный припек (твердый сыр тертый); 2

— грибной припек (разморожен­ные опята слегка обжариваются с репчатым луком или можно взять белую часть от зеленого лука); 3

— яичный припек (вареное яйцо, мелко рубим); 4 — луковый (зеле­ный лук, мелко рубим).

Готовим тесто для блинов по любимому рецепту.

Приготовленный припек выло­жить ровным слоем на разогретую, смазанную маслом сковороду. За­лить тонким слоем теста, обжарить сначала с одной стороны. Перевер­нуть и обжарить с другой стороны.

Блины готовы! Ароматные, горя­чие, сытные и аппетитные! Вкусно!

Кому любой стол — обжор­ство и чревоугодие, а кому хоть самый скромный, хоть изобиль­ный, — радость гостеприим­ства и возможность оделять других, собраться за общим сто­лом вместе. Трапеза — не про­сто еда для русского человека. Это пространство общения.

Подготовила Ольга БАЙКОВА




Версия для печати

Облако тегов

Авиаград Жуковский  Аксаков  Альтернатива  Альтернативная газета  Богородские вести  Вести Дубны  Вестник Восточного Подмосковья  Виадук  Видновские вести  Волоколамский край  Волхонка  Вперед (Сергиев Посад)  Вперед (Химки)  Время  Время Чеховское  Встреча  ГИБДД  Город  Городские вести  Городской вестник  Городской квартал  Городской ритм  Грань  Деловое Одинцово  Дмитровский вестник  Добрая газета  Долгие Пруды  Егорьевский курьер  Егорьевское утро  ЖКХ  За новую жизнь  Заря  Звенигородские вести  Земля Подольская  Знамя труда  Искра-ТВ  Истринские вести  Калининградcкая правда  Каширские известия  Ключ  Коломенская правда  Компаньон и Ко  Конференция  Котельники сегодня  Красногорские вести  Красное Знамя  Куйбышевец  Курьер-Инфо  Ленинская Шатура  Луховицкие вести  Лыткаринские вести  Люберецкая газета  Люберецкая панорама  МИГ  Маленький город  Маяк  Местные вести  Наша Апрелевка  Наше слово  Неделя в Подлипках  Новая жизнь  Новости недели  Новые рубежи  Новый шанс  Одинцовская неделя  Олимпиада  Основа  Павлово-Посадские известия  Площадь Мира  По Ярославке  Победа  Призыв  ПроТВинформ  Протвино Сегодня  Пульс Ивантеевки  Пушкинский вестник  РЖД  Реут  Родники  Рошальский вестник  Своя газета  Сельская Новь  Сенеж  Сергиевские ведомости  Серебряно-Прудский вестник  Серп и Молот  Серпуховские вести  Слет  Совет  Солнечногорский курьер  Сочи  Спорт  Спутник  Ступинская панорама  Угрешские вести  Уполномоченный по правам человека  Утро Вечера Мудренее  Факт  Химкинские новости  Центр города  Черноголовская газета  Чеховский вестник  Шаховские вести  Щербинский вестник  Электрогорские вести  Ярославка - реклама  Ять  аренда  аттракционы  ветераны  взятка  дети  дороги  дума  жилье  завод  земля  игры  инвестиции  интернет  кино  конкурс  космос  марафон  милиция  митинг  молодежь  перестрелка  песня  пожар  праздник  преступление  приставы  рецензии  свинокомплекс  склады  спорт  студенты  суд  театр  терроризм  убийство  учителя  футбол  хоккей  церковь  школы  школьники  экология  эрудиты 
  
Погода -1 -3
вечером -3 -5 ночью -4 -6
Котировки
USD ЦБ РФ 61,8031 -0.1484
EUR ЦБ РФ 68,2924 -0.3932

Партнеры









































все партнеры
 
Путешествия своим ходом по Тайланду и не только.