Клинский

Возвращение «Старого Ямского»

Летом 2011 годавКлинувновьпоявился местныйбрэнд, громкозвучавшийв 90-е ипрославившийтогданашгороднеменее клинскихсосисок, хлебаимолока. Этотбрэнд - пиво «СтароеЯмское». Возродилпочти ушедшуювсферу преданийзнаменитуюторговую маркубывший директорЗАО «Клинскийпиво-комбинат»В.П. ИЛЬИЧЕВ.

- Цель преследовалась только одна, - говорит Владимир Петрович, - вернуть клинскому пиву традиционный вкус и аромат.

Партнером вновь образованного ООО «Пивоварня Ильичева» стал тверской пивзавод ООО «Брау Сервис».

- Это предприятие, - поясняет В.П. Ильичев, - было выбрано неслучайно. Оно имело главное преимущество – использование классической технологии варки пива при наличии мощной производственной базы.

Тверичане получили технологическую инструкцию на «Старое Ямское» и стали его разливать специально для «Пивоварни Ильичева». Традиционными остались и тара (бутылка 0,5 л), и дизайн этикетки – несущаяся по Московскому почтовому тракту лихая ямщицкая тройка. К информации на этикетке добавилось также факсимиле В.П. Ильичева: «С искренним уважением предлагаю вспомнить чистый вкус, приятную горечь и аромат пива, созданного на основе исторических традиций Клина и сваренного по рецепту местных пивоваров».

Возвращение «Старого Ямского» было принято потребителем с большим энтузиазмом. Причем не только в Клину, но и в близлежащих районах Подмосковья – Солнечногорском, Дмитровском, Рузском. Среднемесячная реализация «Старого Ямского» быстро достигла 30 тысяч бутылок в месяц. С начала этого года к нему добавилась и более легкая разновидность – «Новое Ямское». Виды на приближающийся летний сезон у «Пивоварни Ильичева» тоже самые оптимистичные.

Кроме дальнейшего увеличения объемов продаж, имеются и другие перспективные направления развития.

- «Ямское» пиво разрабатывалось в свое время в тесной увязке с историей города Клина, - рассказывает В.П. Ильичев, - и сегодня определенно присутствует необходимость в продолжении этой линии развития. Уже есть проект по организации под брэндом «Ямского» особого туристического маршрута по историческим и достопримечательным местам Клина и Клинского района. Проект носит название «Ямское-Тур» и сейчас находится на стадии проработки.