Пуэр - особенный китайский чай

Среди множества разновидностей китайского чая есть такие, которые считаются по-настоящему легендарными. Одной из таких разновидностей является Пуэр, историю возникновения которого возводят еще к середине первого тысячелетия нашей эры. Приблизительно в это время на юго-западе Китая в провинции Юннань стали обрабатывать чайный лист особенным способом. Со временем рецепт Пуэра стал настоящим национальным достоянием Китая. В чем же состоят особенности обработки чайного листа с целью создания этого элитного китайского напитка?

Особенности производства чая Пуэр

Именно процесс производства обуславливает уникальность этого чайного напитка. Сначала на высокогорных южнокитайских плантациях собираются отборные чайные листья, которые затем поддаются процессу завяливания. После того, как листья немного подсохнут, их скручивают таким образом, чтобы они отдали как можно больше оставшейся жидкости. Далее листья не высушиваются, а поддаются ферментации - нагреваются для интенсификации процесса брожения. Именно это брожение живых бактериальных культур придает потом напитку особые вкусовые свойства.

Интересно, что в давние времена, когда транспортные средства были достаточно медленными, процесс брожения и окончательной сушки мог происходить и непосредственно в пути, когда чай уже направлялся заказчику. После выбраживания чай высушивается и прессуется. Сегодня в Пуэр могут добавляться всевозможные натуральные ароматы. С разнообразными видами Пуэра можно ознакомиться на сайте www.teadepot.ru, где представлена оригинальная продукция прямо из Китая. Важной характеристикой является и то, что со временем Пуэр не теряет свои вкусовые качества, а становится более насыщенным и ароматным. Из-за этого такой товар, как дорогое вино, часто сопровождается указанием его возраста.

Полезные свойства Пуэра

Однако не только изысканный вкус является основным преимуществом этого напитка. Он также обладает многими целебными свойствами:

• улучшает работу сердечнососудистой системы;
• нормализует пищеварение;
• повышает иммунитет и жизненный тонус;
• очищает организм от шлаков и вредных веществ;
• способствует детоксикации и избавляет от похмелья;
• обладает антиоксидантными свойствами.

Ощутить на себе полезные качества этого напитка сегодня очень просто. Пуэр стал доступен жителям любых стран, в том числе и России. Важно лишь покупать его у реализаторов, гарантирующих оригинальность этого национального китайского продукта.