Пушкинский

Что бы съесть…

Общество — 17 Апреля 2014, 15:16

В течение дня каждый из нас ощущает потребность в еде — голод. Однако не всегда наше желание поесть вызвано физиологическими особенностями. Голод бывает и психологическим. Поэтому, чтобы питаться правильно, нужно уметь их различать.
1. Психологический голод внезапен. Только что тебе до еды не было дела, а минуту спустя ты умираешь от голода. Физический голод постепенен. В животе урчит или побулькивает. Через несколько часов — желудок уже рычит. Физический голод дает тебе нарастающие сигналы, что пора есть.
2. Психологический голод проявляется как тяга по конкретной пище. Ты страстно желаешь шоколада, макарон, соленых огурчиков или котлет — никаких замен! Физический голод характеризуется готовностью употребить различные продукты, предпочтения есть к определенной пище, но они гибкие.
3. Психологический голод «живет в голове». Эмоционально основанные страсти по пище начинаются во рту и в уме, входят через глаза и через ноздри. Физический голод «живет в желудке». Ты его распознаешь по ощущениям в животе.
4. Психологический голод — это неотложка, срочность. Он толкает тебя набить брюхо прямо сейчас! Ты испытываешь желание мгновенно утолить эмоциональную боль пищей. Физический голод терпелив. Он предпочитает, чтоб ты поела в скором будущем, но не приказывает тебе есть сию же минуту.
5. Психологический голод сосуществует в паре с неприятной эмоцией. Начальник требует. У ребенка проблемы в школе. Муж заболел. Физический голод возникает, потому что прошло более шести часов после последнего приема пищи.
6. Психологический голод связан с автоматическим или бездумным заглатыванием пищи. Ты не отдаешь себе отчета в том, что съела всю сковородку картошки. Физический голод связан с намеренным выбором и осознанием процесса еды. Ты сознательно решаешь, съесть тебе полбутерброда или весь бутерброд.
7. Психологический голод не проходит даже при полном желудке. Ты наедаешься, чтоб умертвить расстроенные чувства, съедашь и вторую тарелку, и третью, несмотря на то что желудок болит, растянутый таким количеством пищи. Физический голод приходит от желания подзарядить и подпитать тело и проходит после принятия пищи.
8. Психологический голод порождает чувство стыда, связанного с тем, что ты поел. Парадокс психологического переедания в том, что ты ешь, чтобы улучшить настроение, а в результате бранишь себя за то, что поел печенья, торта или котлет. Тебе стыдно или совестно. Физический голод основан на еде как необходимости. Нет чувства стыда или позора, виноватости или досады. Ты понимаешь, что есть, как и дышать, необходимо для жизни.
Существует несколько сигналов-индикаторов насыщения: ощущение полноты в животе (растянутость стенок желудка), тепло в теле (коже), тонкое изменение ощущения вкуса. В течение одной секунды вкус булочки, кефира вдруг меняется, он уже не так восхитителен, как был вначале. Это самый верный признак, что наступил порог насыщения.
Типичная шкала физического голода примерно такая:
0 — Прострация, вот-вот упадешь в обморок.
1 — Истощение, чувствуешь себя физически больной от голода.
2 — Сильный голод. «Люди добрые, дайте поесть!»
3 — Умеренный голод. Можно было бы поесть либо хорошо перекусить.
4 — Легкий голод. Чего бы пожевать...
5 — Нейтральное состояние. Не голодна, но и ощущения полноты в желудке тоже нет.
6 — Чувство легкой полноты в желудке. Я насытилась, но могла бы съесть еще что-нибудь.
7 — Чувство умеренного насыщения. Есть еще место для десерта.
8 — Очень насытилась. Больше не хочу и не могу.
9 — Слишком много съела. Чувство неудобства в животе, не хочется двигаться.
10 — Обожралась. Не тыкайте в меня пальцем — взорвусь!
Анна Нестерова, врач-психотерапевт, по материалам книги«Constant Craving»


Версия для печати