Шаховский

Борщ, салатик и компот

Наука и образование — 8 Марта 2013, 17:32

Плотный и вкусный обед в уютном зале всегда располагает к доверительному разговору, помогает поднять настроение. Приветливые улыбки работниц буфета МП «Шаховская», что находится в административном здании поселка, и домашняя атмосфера привлекают сюда посетителей.
Повара Валентина Степановна Крутова и Елена Валерьевна Семенова трудятся здесь более 10 лет. Работу свою любят и на рабочее место обычно приходят в приподнятом настроении. При небольших технических возможностях они умудряются приготовить немалый перечень горячих блюд, закусок.
Анастасия Курицына поддерживает чистоту и создает уют в зале.
С восьми утра повара Елена Валерьевна и Валентина Степановна уже хлопочут у плиты, с 10 часов буфет открыт для посетителей. В ежедневном меню первые и вторые блюда, молочные каши, запеканки, салаты, компот. Можно выпить чая, кофе или сок.
По словам Елены Валерьевны, все больше посетителей стали заказывать полный обед. Ведь необходимо заботиться о своем здоровье, а правильное питание является одним из главных его факторов.
В последние три-четыре года количество людей, соблюдающих православные посты, значительно возросло. Учитывая это, повара год
от года расширяют ассортимент постных блюд.
Работа поваров отличается от других тем, что, простояв у плиты на основной работе, они спешат домой, чтобы снова заняться приготовлением пищи, но теперь уже для домочадцев. Праздничные и выходные дни особенно хлопотны. Это и понятно, дома собираются все члены семьи, приходят гости, хочется побаловать их разными вкусностями.
Но есть в календаре такой день, когда женщинам полагается отдыхать от дел, принимать подарки и комплименты. Конечно, это 8 Марта. Но наши героини признались, что для них этот день не является исключением. С раннего утра снова хлопоты на кухне. Зато за праздничным столом все невольно забывают о диетах и лишних килограммах.
Если же удается освободиться от домашних дел, Валентина Степановна Крутова с удовольствием встает на лыжи и направляется в лес.
Нынешняя зима выдалась сказочно красивой. Как не восхититься красотой одетых в иней деревьев и кустарников. А впереди не менее прекрасная пора. Весной все пробуждается после зимней спячки, и скоро белое снежное покрывало сменит зеленый травяной ковер. Всю эту красоту наши героини успевают не только заметить, но запечатлеть в сознании и сердце. Это помогает и жить, и работать.
Е. КАРАВАШКИНА Фото автора


Версия для печати