Сергиево-Посадский

“Чёрная икра” на зернотоке

Госплемптицезавод “Смена” два года назад попал в сложную ситуацию. В своё время научно-производственное объединение обеспечивало продукцией большинство бройлерных комбинатов страны. Ещё недавно каждый четвёртый племенной цыплёнок на российских птицефабриках был родом из “Смены”. Но в какой-то момент многие партнёры перешли на закупки продукта в Европе. Никто тогда не думал о возможности санкций европейских партнёров к целым российским отраслям и одно из ведущих направлений госплемпти-цезавода “Смена” оказалось в подвешенном состоянии.

В хозяйстве к тому же сменилось руководство. Многолетнего легендарного директора Льва Тучемского сменил молодой, но уже опытный коллега Дмитрий Ефимов. Областной минсельхоз, озаботившись тяжёлым положением ведущего предприятия отрасли, даже провёл в Березняках выездное совещание. С тех пор два агросезона позади и с радостью можно констатировать, что основная продукция хозяйства — мясо птицы и яйцо — с прилавков не пропала, госплемптицезавод удерживает свои позиции на рынке продовольствия.

Оцениваем результаты агро-сезона-2014 вместе с главным агрономом и заместителем директора “Смены” Григорием Титовым на зернотоке хозяйства.

Дождик может шалить сколько угодно, планам агроцеха сельхозпредприятия это уже не помешает. Все зерновые с полей убрали вовремя и без потерь. В начале минувшей пасмурной недели выбрали погожий день и сняли последний овёс. На зернотоке свежие барханы золотистого зерна. Водитель Анатолий Ганичев в хозяйстве работает 34 года, этот пейзаж ему определённо нравится. Анатолий владеет всеми видами сельхозтехники, был в своё время и механизатором. Сегодня он колесит на грузовике, доставляет партии зерна на сушильный комплекс. Работы много, сушилка с многолетним трудовым стажем загружена, но эти хлопоты сельчанину в радость.

Главный агроном урожаем тоже доволен. Григорий Васильевич говорит, что “Смена” не обладает большими площадями и житницей себя не считает, но имеющиеся земельные ресурсы использует с максимальной пользой. Под зерновые культуры отводит поля на уровне прошлых лет. В этом сезоне под ячмень отвели 170 га, под овёс — 40 га. С пшеницей работать только начали, в этом сезоне яровыми сортами заняли 80 га. Экспериментальным можно считать поле в 40 га под новой для хозяйства культурой — рапсом.

Труды агроцеха урожай окупил. В среднем снимали зерновых по 23 центнера с гектара. Для своего птичьего стада и для молочных ферм “Смена” закупает в год порядка 16 тысяч тонн зерна, но и 500 тонн со своей нивы тоже в хозяйстве не лишние. С прошлого агросе-зона в меню высокопродуктивных бурёнок “Смены”, которые неизменно берут призы на российских и подмосковных выставках животноводства, появилась ценная добавка — рапс. Идею подсказали партнёры из немецкой фирмы.

— Хотите увидеть, как выглядит зерно рапса? — спрашивает нас с фотокором главный агроном.

Нам любопытно, а водитель Анатолий Ганичев добавляет интриги шутливым сравнением: “Больше всего похоже на чёрную икру”.

И ведь действительно подмечено очень точно. Только “вазочка с икрой” размером с кузов грузовика и чёрная “дробь” льётся с лопаты сухой струёй. Эту “икру” Анатолий перевозит на сушильный комплекс с особыми предосторожностями, аккуратно выстелив кузов грузовика, чтобы не растерять ценный груз. В прошлом пилотном сезоне сняли с опытного поля рапса 20 тонн чёрного зерна. В этом намолотили на 100 тонн больше.

Использование элитных семян окупилось урожайностью в 39 центнеров с гектара. Партнёры по рапсовому проекту оценили этот результат на уровне европейского стандарта. А вот дальнейшее использование кормовой добавки в “Смене” просчитали сами. Из зерна заказывают масло, и оно применяется в птичьем рационе, а жмых получают в кормушки коровы-рекордистки хозяйства. В прошлом сезоне партию в 20 тонн определили на малый маслозавод в Зеленограде, а в этом году переработку уже 120 тонн зерна рапса хозяйство доверит маслоделам в Смоленске. Опыт племптице-завода уже распространяют в Подмосковье. Этим летом в Березняках собрались коллеги-растениеводы, которые интересовались всеми подробностями освоения быстроокупаемого аграрного проекта.

По     словам     заместителя директора “Смены” Григория Титова, предприятие не закрыло ни одного своего приоритетного направления. Работает птицеводческий цех, селекционеры научно-производственного объединения продолжают разработку своих коронных высокоэкономичных разновидностей в птичьей породе. Не забыт удачный опыт выпуска полуфабрикатов, некоторые кулинарные рецепты удостоены золотых медалей ВВЦ. Необходимость оперативного импортозамеще-ния сегодня замаячила во многих продовольственных секторах. “Смена” отечественное достояние в племенных разработках сохранила.

Хозяйство несколько прибавило поголовье молочного айр-ширского стада, и в будущем сезоне дойное поголовье планируют увеличить на три десятка голов. “Смена” только что подтвердила статус племенного хозяйства и выполнила обязательный норматив по реализации  породистого молодняка. При всех трудностях сумели переоборудовать в Малинниках старый склад под ферму для молодняка на 200 голов. Как известно, племзавод получил право именовать свой скот айрширской породой тип “Смена” за селекционный вклад в развитие элитной породы.

Спрашиваем у главного агронома, не чувствуют ли себя растениеводы хозяйства среди маститых птицеводов и животноводов, так сказать, второстепенным звеном? Григорий Титов говорит, что заявки аграрного цеха оперативно выполняются.   К   агросезону приобретены новые комбайн и трактор белорусского производства. Отработали сезон без поломок и с хорошей производительностью. Среди свежих приобретений две немецкие косилки, сеялки и другие агрегаты. Модернизация сушильного комплекса, за плечами которого уже 24 агросезона, в числе первоочередных планов хозяйства.

По словам водителя Анатолия Ганичева, зарплату в хозяйстве выплачивают аккуратно. В сезон, традиционно, у механизаторов  заработки выше. То, что хозяйство после серьёзного криза впервые вышло на прибыль — правда, пока ещё очень скромную — здесь расценивают как хороший знак.

Светлана АНИКИЕНКО 

Фото Марии НОВИКОВОЙ